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Burrata Bruschetta
Emilia

Burrata Bruschetta

Eine einfache, aber unglaublich leckere Vorspeise, die den Sommer auf den Teller bringt. Die Kombination aus saftigen Tomaten, frischem Basilikum, knusprigem Brot und dem zarten Burrata ist einfach unschlagbar.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 480 ml Baby-Tomaten, geviertelt oder gehackt
  • 60 ml frische Basilikumblätter, gehackt oder zerrissen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 0.5 Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 6-8 dicke Scheiben Ciabatta- oder Sauerteigbrot
  • ml Olivenöl zum Bestreichen
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • Salz und Pfeffer
  • 227 g Burrata-Käse, abgetropft und trocken getupft
  • Balsamico-Glasur (optional)
  • Frische Basilikumblätter
  • Grobes Meersalz

Equipment

  • Backblech
  • Grill

Method
 

Anleitung
  1. Die Tomaten-Marinade vorbereiten.
  2. Das Brot toasten.
  3. Die Burrata Bruschetta zusammenstellen.
  4. Garnieren und servieren.