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Tortellini mit Schinken Käse Soße
Emilia

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße – Schnell & Lecker

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße – schnelles Sommergericht mit frischen Zutaten. In 15 Minuten fertig, herrlich herzhaft & unkompliziert!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 80 g Schinkenwürfel
  • 2 TL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 70 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 250 g frische Tortellini (aus dem Kühlregal)
  • 1 EL Öl oder Butter
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Anbraten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Schinken anbraten: Die Schinkenwürfel in die Pfanne geben und leicht anrösten.
  4. Soße zubereiten: Tomatenmark in die Mitte der Pfanne geben, kurz anrösten und anschließend mit Sahne verrühren.
  5. Käse schmelzen: Die Soße aufkochen lassen, dann den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Tortellini garen: Die frischen Tortellini direkt in die Soße geben, sodass sie bedeckt sind. Bei niedriger Hitze 2–3 Minuten ziehen lassen.
  7. Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen!