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Frühlingsrollen
Emilia

Crispy Frühlingsrollen aus dem Airfryer

Crispy Frühlingsrollen aus dem Airfryer – knusprige Reispapierrollen mit herzhaft gewürzter Hackfleisch-Gemüse-Füllung, perfekt als gesunder Snack oder Fingerfood.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 15 Stück
Calories: 151
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 15 Stück Reispapierblätter
  • 500 g Hackfleisch (Rind, Huhn oder vegan)
  • 2 Karotten (geraspelt)
  • 1 Rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
  • 3 Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
  • 1 Ei
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Fischsauce
  • 2 TL Gerösteter Sesam
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Süß-Sauer-Sauce oder Chili-Dip
  • Gerösteter Sesam
  • Frühlingszwiebelringe

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Instructions
  1. Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend mit 4 EL Sojasauce ablöschen.
  2. Karotten fein raspeln, Paprika in dünne Streifen schneiden und Frühlingszwiebeln in kleine Röllchen schneiden.
  3. Hackfleisch, Gemüse, Ei, Sojasauce, Fischsauce, 2 TL Sesam und etwas Salz dazugeben und alles gut vermischen.
  4. Eine flache Schale mit warmem Wasser füllen.
  5. Ein Reispapierblatt für ca. 10 Sekunden darin einweichen, bis es biegsam wird.
  6. Auf eine saubere Oberfläche legen.
  7. Etwa 1–2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel des Reispapiers geben.
  8. Die Seiten einklappen und das Reispapier eng aufrollen.
  9. Frühlingsrollen in den Korb nebeneinander legen (sie dürfen sich nicht berühren).
  10. Für 10–16 Minuten bei 200 °C backen, bis sie knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  11. Mit geröstetem Sesam und mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen.
  12. Mit der süß-sauren Sauce servieren.