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Veganer Ranch Nudelsalat
Emilia

Einfacher Veganer Ranch Nudelsalat

Ein bunten und erfrischenden Nudelsalat voller frischer Gemüse und in cremigem veganem Ranch-Dressing. Schnelle Zubereitung mit dem Schnellkochtopf macht diesen Salat zu einer perfekten Beilage oder leichtem Gericht für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Seiten
Calories: 314
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1½ Tasse veganes Ranch-Dressing (cremig und würzig)
  • 1 Pfund Rotini-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl)
  • 1 Pfunde Trauben- oder Kirschtomaten (süß und saftig)
  • 1 Tasse Brokkoli (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse Blumenkohl (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Tasse Erbsen (aus der Dose oder kurz gedünstet und abgekühlt)
  • 2 Karotten (gehackt)
  • 1 Gurke (gehackt)

Equipment

  • Schnellkochtopf

Method
 

Anleitung
  1. Bereite deinen Schnellkochtopf vor und füge Wasser mit einer Prise Salz hinzu. Gib die Nudeln hinzu und koche sie unter hohem Druck für die Packungszeit minus 1-2 Minuten.
  2. Verwende die Schnellablassfunktion, um den Druck zu verringern. Stelle sicher, dass das Schwimmerventil unten ist, bevor du den Topf öffnest.
  3. Sei die Nudeln ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab, um das Garen zu stoppen und sie abzukühlen.
  4. In einer großen Schüssel Nudeln, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen, Karotten und Gurke kombinieren.
  5. Gib das Ranch-Dressing dazu und wende alles vorsichtig, um es zu umhüllen. Kühle den Salat 30 Minuten vor dem Servieren.
  6. Wende erneut, probiere und passe die Würze nach Bedarf an. Viel Spaß!