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Knoblauchbrot
Emilia

Einfaches Knoblauchbrot

Einfaches Knoblauchbrot mit frischem Knoblauch und Olivenöl extra vergine – außen knusprig, innen fluffig. Von Haus aus vegan und laktosefrei. Auch als glutenfreie, Low Carb oder Keto Variante möglich. Perfekt zum Meal Prep, Einfrieren und als Beilage zum Grillen oder zu Pasta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 1 Knoblauchbrot
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 350 ml warmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl

Equipment

  • Brotform oder Backblech

Method
 

Instructions
  1. Mehl in einer großen Schüssel mit der Trockenhefe, dem Salz und dem gehackten Knoblauch vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen. Mit einem Löffel oder Spatel gut vermengen, bis alle Zutaten verbunden sind. Der Teig sollte leicht klebrig bleiben.
  2. Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. Eine Brotform oder ein Backblech leicht einfetten. Den aufgegangenen Teig vorsichtig in die Form geben, ohne ihn zu kneten. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.