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Erdbeer Crunch Käsekuchen

Erdbeer Crunch Käsekuchen

Ein cremiger, fruchtiger No-Bake Strawberry Crunch Cheesecake mit knusprigem Topping – einfach zubereitet, perfekt für Anfänger und sommerliche Anlässe.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlen 3 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Butterkekse oder Haferkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Joghurt oder Quark
  • 80 g Zucker oder Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenschale
  • 200 g frische Erdbeeren (gewürfelt)
  • 50 g Cornflakes oder Haferflocken
  • 30 g weiße Schokolade (optional)
  • 20 g gefriergetrocknete Erdbeeren (optional)

Equipment

  • Springform

Method
 

Anweisungen
  1. Kekse fein zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse in eine Springform drücken und kaltstellen.
  2. Frischkäse, Joghurt und Zucker cremig rühren. Vanilleextrakt und Zitronenschale einrühren. Frische Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Die Creme auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glattstreichen. Den Kuchen mindestens 3–4 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
  4. Für das Topping Cornflakes, zerstoßene gefriergetrocknete Erdbeeren und geschmolzene weiße Schokolade vermengen. Masse fest werden lassen und grob zerbröseln.
  5. Das Crunch-Topping kurz vor dem Servieren über den Kuchen streuen.