Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Kruste vorbereiten: In einer großen Schüssel die zerdrückten Brezeln, geschmolzene Butter und Zucker gut vermengen. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer 23x33 cm großen Backform, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden.

Kruste backen: Backen Sie die Brezelkruste im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Frischkäse-Schicht zubereiten: In einer Mischschüssel den weichen Frischkäse glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker einmixen, bis alles gut verbunden ist. Anschließend die Schlagsahne unterheben, bis die Mischung luftig ist. Diese Mischung gleichmäßig über die abgekühlte Brezelkruste verteilen.

Erdbeer-Schicht vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Erdbeergelatine im kochenden Wasser auflösen, dabei gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

Erdbeeren hinzufügen: Wenn die Gelatine auf Raumtemperatur abgekühlt ist, die geschnittenen Erdbeeren unterrühren. Diese Mischung vorsichtig über die Frischkäse-Schicht in der Backform gießen.

Kühlen: Decken Sie das Dessert mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Gelatine vollständig fest ist.

Servieren: Wenn Sie bereit sind zu servieren, schneiden Sie das Dessert in Quadrate und genießen Sie die köstlichen Schichten voller Geschmack!