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Erdbeere Erdbeben Kuchen mit Frischkäse Frosting
Emilia

Erdbeere-Erdbeben-Kuchen mit Frischkäse-Frosting

Ein saftiger Erdbeere-Erdbeben-Kuchen mit Frischkäse-Frosting – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts & Süßigkeiten
Cuisine: deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Packung Erdbeerkuchen-Mischung (Hochwertige Marke empfohlen.)
  • 1 Tasse Wasser (Kann durch Milch ersetzt werden.)
  • ½ Tasse Pflanzenöl (Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.)
  • 1 Packung (8 oz) Frischkäse (Weich, für cremiges Frosting.)
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter (Geschmolzen.)
  • 2 ½ Tassen Puderzucker (Alternativen für zuckerreduzierte Versionen möglich.)
  • 1 TL Vanilleextrakt (Reiner Vanilleextrakt empfohlen.)
  • ¼ TL Küchen-Salz (Balanciert die Süße.)
  • 1 Tasse Würfelig geschnittene Erdbeeren (Zusätzlich für Garnitur.)
  • 2 Tassen Weiße Schokoladenstückchen (Kann durch dunkle Schokolade ersetzt werden.)
  • Vanilleeis (Optional zum Servieren.)

Equipment

  • Große Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backform (rechteckig oder rund, ca. 26 cm)
  • Backpapier oder etwas Fett
  • Teigspatel
  • Messer und Schneidebrett

Method
 

Instructions
  1. In einer großen Schüssel die Erdbeerkuchen-Mischung, Eier, Wasser und Pflanzenöl vermengen und 2 Minuten gut durchmixen.
  2. Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig in eine vorbereitete Backform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C 30-35 Minuten backen.
  4. Für das Frosting den Frischkäse und die geschmolzene Butter schlagen, dann Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen.
  5. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann das Frosting gleichmäßig verteilen und mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren.
  6. Gekühlt servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis.