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Erdbeersorbet

Erdbeersorbet

Erdbeersorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus frischen oder gefrorenen Erdbeeren hergestellt wird. Es ist ein veganes, glutenfreies, kinderfreundliches Dessert und kann in wenigen Minuten mit nur 2 Zutaten zubereitet werden. Besiege die Hitze in diesem Sommer mit diesem einfachen Erdbeersorbet, das zu Hause mit der Eismaschine von Cuisinart hergestellt wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Chill-Zeit 8 hours
Total Time 35 minutes
Servings: 4 people
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 133
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 lb Erdbeeren (frisch oder gefroren)
  • 1/2 cup Bio-Rohrzucker (oder Süßungsmittel nach Wahl)
  • 1 tsp Zitronensaft
  • 1/8 tsp Salz

Equipment

  • Eismaschine
  • Mixer

Method
 

Anleitung
  1. Spüle die Erdbeeren gründlich ab – falls du tiefgekühlte verwendest, kannst du sie kurz in der Mikrowelle antauen lassen, damit der Mixer nicht kämpft.
  2. Entferne das Grün und schneide die Erdbeeren, falls sie groß sind.
  3. Gib Erdbeeren, Zucker, Zitronensaft und eine Prise Salz in einen leistungsstarken Mixer (zum Beispiel einen Vitamix). Püriere alles zu einer richtig glatten, leicht schaumigen Masse – kein Fruchtstückchen mehr!
  4. Jetzt braucht das Mus eine Pause: Stelle es abgedeckt in den Kühlschrank, damit die Masse komplett durchgekühlt ist. So erreichst du später die cremige Textur beim Gefrieren.
  5. Fülle das gekühlte Erdbeerpüree in die Eismaschine und lasse sie laufen, bis die Konsistenz an Softeis erinnert und das Sorbet schön fluffig ist.
  6. Fülle das Erdbeersorbet in eine gefrierfeste Box. Jetzt muss nur noch Geduld her – mehrere Stunden Gefrierzeit zaubern aus dem Softeis-förmigen Sorbet ein löffelbares Eisdessert mit zart schmelzender Oberfläche.