In einer großen Schüssel die Gurken, Radieschen, Dill und Schnittlauch vorsichtig vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

In einer mittleren Schüssel das Olivenöl, den Senf, den Honig, den Zitronensaft, den Essig, den Pfeffer und das Salz verquirlen.

Das Dressing über die Gurken- und Radieschenmischung träufeln und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist. Nach Bedarf die Gewürze anpassen.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen durchziehen können. Den Salat kühl servieren.