Fantakuchen mit Erdbeeren

Emilia

Fantakuchen mit Erdbeeren

Der Fantakuchen mit Erdbeeren ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das die süße Fruchtigkeit der Erdbeeren perfekt zur Geltung bringt. Ideal für sommerliche Kaffeetafeln oder als krönender Abschluss eines Festessens, begeistert dieser Kuchen durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Erdbeerfüllung.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 55

Servings: 12 Ca. 12 Portionen

Course: Dessert

Cuisine: German

Calories: 242

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Zutaten

80 g Butter sorgt für einen saftigen, aromatischen Boden und rundet die Textur ab.
130 g Zucker bringt Süße in Teig und Creme.
12 g Vanillezucker gibt ein feines, warmes Aroma.
1 Prise Salz hebt den Geschmack aller Komponenten hervor.
3 Eier lockert den Teig auf und sorgt für Bindung.
100 ml Fanta der spritzige Trick für ein fluffiges Ergebnis.
200 g Mehl Basis für einen stabilen, weichen Kuchenboden.
9 g Backpulver gibt dem Teig Volumen und lockere Struktur.
300 g Erdbeeren frisch, aromatisch und fruchtig.
200 g Sahne für cremige, luftige Leichtigkeit.
200 g Schmand bringt Frische und einen dezenten Säurekick.
300 g griechischer Joghurt macht die Füllung besonders cremig und samtig.
30 g Sofort-Gelatine sorgt für Stabilität.
80 g Zucker bringt zusätzliche Süße in die Cremeschicht.
160 g Erdbeeren
1 EL Raspelschokolade ein Hauch Schoko-Knusper zum Dekorieren.

Equipment

Küchenmaschine oder Handrührgerät
Backform
Backpapier oder etwas Fett
Tortenring
Schneebesen oder Rührbesen
Messer und Schneidebrett
Küchenwaage und Messbecher

Method

Anweisungen

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Küchenmaschine cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Fanta hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver mischen und löffelweise unter den Teig heben.
Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann Tortenring anlegen. Erdbeeren klein schneiden, Sahne steif schlagen und mit Schmand, Joghurt, Gelatine und Zucker vermischen.
Die Erdbeer-Creme auf dem Kuchenboden verteilen, dekorieren und für mindestens 2 Stunden kühlen.

Notes

Mit seiner ansprechenden Optik wird er zum Blickfang auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie den fruchtigen Genuss!