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Halloumi Granatapfel Salat

Frischer Halloumi-Granatapfel-Salat – Sommerlich, gesund & lecker

Leichter Halloumi-Granatapfel-Salat mit frischen Zutaten und Honig-Zitronen-Dressing – perfekt für heiße Sommertage!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Halloumi-Käse
  • 1 Granatapfel
  • 1 Gurke
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Anleitungen
  1. Halloumi in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Gurke würfeln, Kirschtomaten vierteln, Granatapfel entkernen.
  3. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Basilikum grob hacken.
  4. Halloumi im heißen Pflanzenöl ca. 3–4 Minuten goldbraun braten.
  5. Hitze reduzieren, Honig & Chiliflocken hinzufügen, 1–2 Minuten karamellisieren.
  6. Für das Dressing alle Zutaten gründlich vermengen.
  7. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  8. Kurz durchziehen lassen, abschmecken und servieren.