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Friss dich dumm Suppe

Friss-dich-dumm-Suppe

Diese herzhafte und cremige Suppe mit Hackfleisch, Gemüse und Schmelzkäse ist schnell gemacht und sättigt garantiert – perfekt für kalte Tage oder wenn es mal schnell gehen muss.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Möhren, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 400 g stückige Tomaten (Dose)
  • 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
  • 200 g Schmelzkäse
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 1 TL Oregano oder Basilikum
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Equipment

  • großer Topf
  • Kochlöffel
  • Scharfes Messer und Brett

Method
 

Instructions
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch krümelig und goldbraun anbraten.
  2. Möhren und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenmark einrühren, dann stückige Tomaten und Brühe dazugeben.
  4. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  5. Die Suppe etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
  6. Schmelzkäse unterrühren, bis die Suppe cremig ist.
  7. Noch 5 Minuten ziehen lassen und heiß servieren.