Die Paprikaschoten waschen vierteln entkernen und die weißen Innenhäute herausschneiden. Dann in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Paprika auf einen Teller legen und mit Olivenöl vermengen.

Je 2 Minuten pro Seite grillen so dass sie gar sind und ein schönes Grillsmuster hat. Du kannst auch eine Grillpfanne anstelle eines Grills verwenden. Während des Grillens mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Marinade die Knoblauchzehe schälen. Bei den Kräutern die Blätter abzupfen und grob hacken. Knoblauch und Kräuter mit dem Olivenöl und dem Saft der Zitrone in einen Mixbecher geben und mit einem Pürierstab grob pürieren. Die Paprika direkt nach dem Braten damit bestreichen. Lass es dir schmecken!