Grundrezept für Konfitüre im Monsieur Cuisine

Konfitüre ist so vielseitig wie das Obstangebot. Du kannst fast jede Frucht zu Konfitüre verarbeiten: Beeren aller Art, Kirschen, aber auch Äpfel, Bananen oder Quitten. Das Grundrezept ist immer gleich und dein Monsieur Cuisine erledigt die Arbeit ebenso zuverlässig wie schnell. Also: Schnell ab in die Küche, dann hast du ab sofort immer deinen eigenen Fruchtaufstrich im Haus!

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Ingredients Method

Ingredients

Zutaten

500 g Früchte in Stücken
20 g Zitronensaft
250 g Gelierzucker 2:1

Method

Anleitung

Wasche und putze die Früchte sorgfältig. Entferne Kerne, Stiele oder Schalen und schneide das Obst in kleinere Stücke.
Gib die vorbereiteten Früchte zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf deines Monsieur Cuisine. Püriere alles, bis die Masse so fein oder stückig ist, wie du sie am liebsten magst.
Streue den Gelierzucker dazu und vermische die Zutaten kurz.
Koche die Mischung unter ständigem Rühren (mit dem Kochprogramm oder passender Temperatur), bis alles kräftig aufkocht und die typische blubbernde Konsistenz erreicht. Jetzt entfaltet sich auch der intensive Duft der Früchte.
Führe eine Gelierprobe durch: Gib ein wenig der heißen Masse auf einen Teller – wird sie beim Abkühlen fest, ist die Konfitüre fertig.
Fülle die Konfitüre direkt heiß in sterile Schraubgläser, verschließe sie fest und stelle sie für ein paar Minuten auf den Kopf. Nach dem Auskühlen sind sie perfekt haltbar.