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Hackbällchen Toscana
Emilia

Hackbällchen Toscana

Hier findest du eine leckere mediterrane One Pot Pfanne mit Hackbällchen, Tomaten und Zucchini in einer cremigen Tomaten-Sahne Soße. Perfekt zur Resteverwertung im Herbst. Das Rezept ist schnell und einfach gekocht und schmeckt der ganzen Familie. Los geht´s
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Chillzeit 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Calories: 451
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Stück Zucchini
  • 250 g Tomaten
  • 250 ml Ersatzsahne 15% Fett
  • 1 Stück Zwiebel
Für die Hackbällchen:
  • 1 Stück Ei
  • 0.5 Stück geriebene Zwiebel
  • 1 TL Senf
  • 1 Stück altes Brötchen
  • 400 g Gemischtes Hackfleisch

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Anleitungen
  1. Hackfleisch mit den Hackbällchen Zutaten vermengen, Kügelchen formen und in die Heißluftfriteuse. (So bleiben sie perfekt rund, funktioniert aber auch im Ofen)
  2. Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl glasig dünsten
  3. Tomaten und Zucchini zugeben, weitere 2 Minuten auf mittlerer Stufe anbraten.
  4. Pfanne mit Kochsahne aufgießen, Gewürze einrühren.
  5. Sind die Hackbällchen fertig mit in die Pfanne geben und umrühren.