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Hähnchen Auflauf
Emilia

Hähnchen Auflauf im Backofen

Zartes Hähnchenbrustfilet trifft auf eine cremige Sauce mit Gemüse und Käse – ein einfaches Ofengericht, das ohne Anbraten auskommt und herrlich saftig bleibt.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Senf
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Messerspitze Currypulver
  • 3 Paprika
  • 300 g Champignons
  • 100 g Gewürzgurken
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Bacon in Scheiben
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g geriebener Emmentaler
  • Salz & Pfeffer

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets abtupfen, waagerecht halbieren und in eine Auflaufform legen.
  3. Senf, Paprikapulver und Currypulver verrühren, Hähnchen damit einreiben, salzen und pfeffern.
  4. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Champignons putzen und vierteln; Gewürzgurken würfeln; Zwiebel in Streifen schneiden.
  6. Bacon in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in der Pfanne auslassen.
  7. Gemüse zum Bacon geben, anbraten, salzen und pfeffern. Crème fraîche, Brühe und Tomatenmark hinzufügen, verrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Gemüsemischung über das Hähnchen geben, mit geriebenem Emmentaler bestreuen und ca. 30 Minuten im Ofen backen.