Für den Himbeer-Mojito zuerst die Himbeeren in ein Cocktailglas geben. Minze, Limettensaft, Rohrzucker und Sirup hinzugeben. Anschließend mit einem Stößel zerquetschen.

Nun mit Eiswürfel ins Glas geben und umrühren.

Zum Schluss mit Rum und Mineralwasser auffüllen und servieren.