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Honig Senf Hähnchen
Emilia

Honig Senf Hähnchen mit Reis

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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Calories: 475
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
  • 250 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Anweisungen
  1. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis sowie 1 TL Salz hinzufügen.
  3. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
  4. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn auflockert.
  5. In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  6. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  8. Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  9. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne kurz aufkochen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
  10. Den Reis auf Teller verteilen.
  11. Das Honig Senf Hähnchen darüber geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
  12. Sofort servieren und genießen!