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Kalte Gurkensuppe mit Dill
Emilia

Kalte Gurkensuppe mit Dill

Omas kalte Gurkensuppe ist ein erfrischendes Sommer Rezept mit Joghurt, Dill & Buttermilch. So gehts ganz schnell & einfach:
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 141
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stück Salatgurken
  • 600 g Naturjoghurt
  • 250 ml Buttermilch
  • 3 EL Dill (gehackt)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stück Knoblauchzehe

Equipment

  • Mixer

Method
 

Anleitung
  1. Wasche die Gurken. Schneide eine Gurke in grobe Stücke. Gib sie mit der Knoblauchzehe, Joghurt, Buttermilch, Dill, Olivenöl und Salz in eine Schüssel. Püriere sie mit einem starken Mixer oder einer Küchenmaschine. Raspel die andere Gurke grob in eine Schüssel. Gieße die pürierte Gurkensuppe darüber. Verrühre alles miteinander.
  2. Stelle die Gurkensuppe zum Durchziehen in den Kühlschrank. Sie schmeckt am besten kalt. Schmecke sie anschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Serviere die Suppe mit etwas frischem Dill.

Notes

Je nachdem, für wen und wofür du das Rezept zubereitest, kannst du die kalte Gurkensuppe ohne Knoblauch machen. Für kleine Kinder ist er oft zu scharf und intensiv und auch in der Stillzeit und an Bürotagen ist Gurkensuppe ohne Knobi wahrscheinlich die bessere Wahl.