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Kichererbsen Curry
Emilia

Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry ist ein schnelles, schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet – sei es ein einfaches Abendessen oder eine Mahlzeit für Gäste. Mit der cremigen Konsistenz der Kokosmilch und den aromatischen Gewürzen wird dieses vegane Curry schnell zum Favoriten in deiner Küche. Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Anpassungsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Du benötigst nur einige Grundzutaten aus deinem Vorrat, um dieses köstliche Rezept zu kreieren.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (Glas oder Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 400 ml Kokosmilch (Dose)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel klein hacken und Knoblauch zerdrücken.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.