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Kichererbsensalat orientalisch
Emilia

Kichererbsensalat orientalisch

Bunter Kichererbsensalat mit den Aromen des Orients
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Levante
Calories: 341

Ingredients
  

Ingredients
  • 450 g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Rote Spitzpaprika
  • 250 g Kirschtomaten
  • 40 g Petersilie
  • 25 g Minze
  • 15 g Koriander
  • 30 ml Zitronensaft
  • 150 g Feta
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Kichererbsen abseihen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
  2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  3. Strunk der Paprika entfernen, entkernen und Paprika in Würfel schneiden.
  4. Kirschtomaten halbieren bzw. vierteln.
  5. Petersilie, Minze und Koriander waschen, trocken schleudern, von den Stängeln zupfen und grob hacken.
  6. Zitrone auspressen. Feta zerbröseln.
  7. Alle Zutaten für den Salat vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.