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Knusprige Salbei Kartoffeln

Knusprige Salbei Kartoffeln: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 4 Personen

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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 4-6 frische Salbeiblätter
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2-3 Knoblauchzehen (optional)

Equipment

  • Backofen
  • großer Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Scharfes Messer
  • Sieb

Method
 

Anleitung
  1. Um knusprige Salbei Kartoffeln zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Stücke schneiden (ca. 3–4 cm).
  3. Den Ofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  4. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke für etwa 10 Minuten blanchieren.
  5. Die blanchierten Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
  6. In einer großen Schüssel das Olivenöl, das Meersalz und den Pfeffer vermengen. Optional die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen.
  7. Die abgetropften Kartoffeln in die Schüssel geben und gut mit dem Öl-Gewürz-Gemisch vermengen.
  8. Die frischen Salbeiblätter grob hacken und zu den Kartoffeln geben. Gut vermischen.
  9. Die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
  10. Die knusprigen Salbei Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.