Gib den Maracuja-Orangen-Saft mit Zucker in einen mittleren Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker restlos geschmolzen ist.

Füge Zimtstangen, Kardamom, Anis, Nelken, Zitronensaft und -schale sowie frischen Rosmarin hinzu. Rühre alles gelegentlich um und lasse die Mischung kräftig aufkochen – die Gewürze entfalten dabei ihr volles Aroma.

Lass den Sirup sprudelnd einkochen, bis er aromatisch und leicht dicklich wird. Rühre regelmäßig, damit nichts am Topfboden ansetzt und der Geschmack perfekt rund bleibt.

Seihe den noch heißen Sirup durch ein feines Sieb in eine saubere, sterilisierte Flasche – so landet wirklich nur das pure, aromatische Konzentrat in deinem Vorrat. Komplett abkühlen lassen.

Fülle ein schönes großes Weinglas oder Aperitifglas mit ausreichend Eiswürfeln, damit dein Winter Spritz später richtig gekühlt bleibt.

Gieße etwas von deinem selbstgemachten Maracuja-Sirup ins Glas und gieße mit prickelndem Prosecco und einem Schluck Mineralwasser auf. Für die perfekte Mischung einfach kurz umrühren.

Garniere mit einer Zimtstange, einem Rosmarinzweig und, wenn du hast, ein paar leuchtenden Granatapfelkernen. Schon ist ein festlicher Wintercocktail bereit zum Anstoßen!