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Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt Dressing

Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing

Ein Schüssel voll Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt Dressing ist weit mehr als nur Salat – es ist pure Lust auf Leichtigkeit, Farbe und Aroma.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Kopf Kopfsalat oder Eichblattsalat
  • 1 Bund Radieschen
  • ½ Stück Gurke
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Dill & Petersilie)
  • 50 g Feta (optional)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Olivenöl
  • ½ TL Senf
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Salatschüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett
  • Kleine Schüssel oder Messbecher
  • Esslöffel

Method
 

Instructions
  1. Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen und Gurke in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
  2. Naturjoghurt mit Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
  4. Mit gehackten Kräutern, Sonnenblumenkernen und Feta bestreuen. Sofort genießen!

Notes

Ein Frühlingssalat wie dieser lebt von seinen frischen Texturen. Am wichtigsten: Trockne den gewaschenen Salat wirklich gut, denn zu viel Restwasser verwässert das Dressing und lässt den Salat schlapp wirken.