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Mini Quiche Bites
Emilia

Mini Quiche Bites

Mini Quiche Bites sind herzhaft gefüllte Teigschalen mit einer cremigen Mischung aus Eiern, Käse und Ihrer Wahl an Füllungen wie Spinat, Schinken oder Pilzen. Sie werden goldbraun gebacken und ergeben eine flaky Kruste mit einer glatten, cremigen Füllung, die perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Snack geeignet ist. Diese anpassbaren Häppchen sind ideal für die vorbereitende Zubereitung und das Aufwärmen, wodurch sie ein vielseitiger Publikumsliebling sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Servierungen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 cup geriebener Käse (Cheddar, Parmesan oder Feta)
  • 4 large Eier
  • 1/2 cup Sahne oder Milch (vollfett oder pflanzlich)
  • 1 cup gekochte Füllungen (Spinat, Schinken, Pilze, etc.)
  • 1 roll Blätterteig oder Teig (butterig, blätterig oder glutenfrei)
  • to taste Salz und Pfeffer

Equipment

  • Mini-Muffin-Blech

Method
 

Instructions
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette dein Mini-Muffin-Blech großzügig mit Butter oder einem Antihaftspray ein. Das sorgt für ein einfaches Entfernen später und verhindert das Ankleben.
  2. In einer Schüssel die Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Mischung glatt und leicht schaumig ist und die Küche mit einem sanften, cremigen Aroma erfüllt wird.
  3. Die gekochten Füllungen—wie Spinat, Schinken oder Pilze—klein schneiden und beiseite stellen.
  4. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 1/8 Zoll Dicke ausrollen. Mit einem kleinen runden Ausstecher oder Glas Kreise ausschneiden, die etwas größer sind als die Muffin-Tassen.
  5. Jeden Teigkreis vorsichtig in die Muffin-Tassen drücken, um kleine Becher zu schaffen, die die Füllung und die Eiermasse halten. Das Blech kurz kühlen, wenn der Teig weich wird.
  6. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze alle rohen Füllungen wie Pilze oder Schinken anbraten, bis sie gerade zart und aromatisch sind, etwa 3-4 Minuten. Kurz abkühlen lassen, bevor die Füllung in die Teigbecher gegeben wird.
  7. Die gekochten Füllungen gleichmäßig auf die mit Teig ausgekleideten Muffin-Tassen verteilen und leicht andrücken.
  8. Die Eiermischung über die Füllungen gießen, sodass jede Tasse etwa zu drei Vierteln gefüllt ist. Das schafft eine cremige, köstliche Oberfläche nach dem Backen.
  9. Bei 180°C (350°F) 20-25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung fest ist. Du wirst ein sanftes Blubbern hören und eine spiegelglatte goldene Kruste sehen.
  10. Das Blech sanft schütteln, um zu überprüfen, dass die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelig, was anzeigt, dass sie perfekt gebacken sind.
  11. Die Mini Quiche Häppchen aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen oder warm zu servieren.
  12. Genieße deine flakigen, cremigen Mini Quiche Häppchen als köstliches Frühstück, Brunch oder Snack, der leicht im Voraus zubereitet werden kann und unwiderstehlich lecker ist.