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Osterschinken

Osterschinken Rezept

Osterschinken ist ein Gericht aus der österreichischen Küche, das – wie der Name schon sagt – traditionell an Ostern gegessen wird.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 portionen
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Kilogramm Schinken
  • 1 Zwiebel
  • Suppengrün
  • 2 Lorbeerblatt
  • 1 EL Pfefferkörner

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen. Das Gemüse klein schneiden.
  2. Schinken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, dann auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Suppengrün, Gewürze und die Zwiebel hinzugeben und den Osterschinken bei geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten garen.
  4. Zum Schluss den Osterschinken aufschneiden und servieren.