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Paleo Schokoladentorte ohne Backen
Emilia

Paleo Schokoladentorte (mehlfrei, ohne Backen)

Diese gesunde, zuckerarme Paleo-Schokoladentorte ist das perfekte Dessert ohne Backen. Sie hat einen krümeligen Boden aus Pekannüssen und Kokosnuss sowie eine reichhaltige, cremige Füllung aus dunkler Schokolade.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 6" rund
Cuisine: Paleo
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Tasse rohe Pekannüsse
  • 1 Tasse ungesüßte Kokosraspel
  • 1/8 Teelöffel Salz (optional)
  • 1 Tasse Kokoscreme *
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen (60-75% dunkel empfohlen) **
  • 1/2 Tasse cremiges Mandelmus (nicht umrühren)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Kochgeschirr

Method
 

Anleitungen
  1. Lege den Boden einer 6" runden Springform mit Backpapier aus.
  2. Vermische alle Zutaten für den Boden in deiner Küchenmaschine. Mische, stoppe ab und zu, um die Seiten abzukratzen, bis die Mischung anfängt zu klumpen und zusammenhält.
  3. Gib die Boden-Mischung in deine Springform. Drücke mit den Händen oder einem Spatel fest, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
  4. Platziere die Schokoladenstückchen und die Kokoscreme in einem kleinen Kochtopf. Schmelze sie auf niedriger Hitze unter häufigem Rühren.
  5. Sobald die Mischung vollständig geschmolzen ist, nimm sie vom Herd und füge die restlichen Füllungszutaten hinzu. Schlage alles glatt.
  6. Gieße die Füllung über den Boden.
  7. Falls gewünscht, füge Toppings wie gehackte Pekannüsse, Kakaonibs und Blütenpollen hinzu.
  8. Kühle die Torte mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist.
  9. Wenn die Torte fest ist, schneide sie in 8 gleich große Stücke und serviere.
  10. Bewahre die Schokoladentorte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf. Oder schneide sie und bewahre sie in einem luftdichten Beutel im Gefrierschrank bis zu einem Monat auf.