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Pasta al crudo
Emilia

Pasta al crudo

Eine frische und unkomplizierte Pasta, die mit reifen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl zubereitet wird.
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Servings: 2 Personen
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 300 g Kirschtomaten, am besten reife und aromatische
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 4 EL Olivenöl, extra vergine
  • 1 Frischer Basilikum
  • Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
  • 300-400 g Pasta nach Wahl, Spaghetti, Linguine, Tagliatelle oder Fettuccine

Method
 

Anleitung
  1. Die Tomaten waschen und kleinschneiden (wer mag entkernt sie, wir verzichten darauf).
  2. Die gepresste Knoblauchzehe und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und etwas ziehen lassen. So aromatisiert sich das Öl dabei.
  3. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocken schütteln und etwas kleiner zupfen. Ein paar ganz Blätter für die Deko zur Seite legen.
  4. Die Tomaten mit den klein gezupften Basilikum in die Schüssel geben und verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und topfnass zu den Tomaten geben. Alles gut vermischen und genießen.Thats amore!Buon Appetito.