Zwiebel schälen und in kleine Würfeln schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Den Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden, die obere Seite dabei etwas länger lassen. Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft herauspressen.

Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Etwas Pasta-Wasser aufbewahren für später. Pinenkerne rösten und zur Seite stellen für Später.

Die Hälfte vom Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin auf mittlere Hitze anschwitzen. Die Spargelstücke dazugeben und 2-3 Minuten scharf anbraten. Nach Bedarf kann etwas Wasser dazugegeben werden.

Sobald die Spargelstücke einen leichten Biss haben, die Hälfte der Spargelstücke herausnehmen und gemeinsam mit Zitronensaft, 2/3 vom Parmesan, Basilikum, restlichem Olivenöl & Pfeffer in einem Foodprocessor geben und zu einer cremigen Paste mixen. Abschmecken und nach Geschmack anpassen.

Die cremige Paste mit der Pasta zurück zu den restlichen Spargelstücke in der Pfanne geben und gut vermischen. Etwas Pastawasser dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken (optional) abschmecken.

Mit dem restlichen Parmesan, frischem Zitronenabrieb, gerösteten Pinienkernen und Olivenöl nach Geschmack toppen. Warm servieren und genießen:).