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Pfirsichtorte ohne Backen mit Keksboden

Pfirsichtorte ohne Backen mit Keksboden

Die Pfirsichtorte ohne Backen mit Keksboden ist der perfekte Sommersnack! Sie vereint die fruchtige Frische von saftigen Pfirsichen mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Keksboden – ideal für jede Gartenparty oder einen gemütlichen Kaffeeklatsch.
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Prep Time 1 hour 25 minutes
Für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen 2 hours
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 ca. 12 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Küche der Saison
Calories: 235
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter
  • 300 g Frischkäse
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Dose (ca. 480 g Abtropfgewicht) Pfirsiche
  • 250 ml Pfirsichsaft
  • 1 Päckchen klarer Tortenguss

Equipment

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und für etwa 15 Minuten kaltstellen.
  3. Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
  4. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Frischkäsemischung heben.
  5. Die abgetropften Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Keksboden verteilen.
  6. Die Füllung gleichmäßig darauf geben und glattstreichen.
  7. Tortenguss aus Pfirsichsaft zubereiten und über die Pfirsiche geben.
  8. Für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Dieses einfache Rezept erfordert keine Backzeit und lässt sich schnell zubereiten, sodass du mehr Zeit zum Genießen hast.