Erhitze den Pink Grapefruit Saft mit Zucker im Topf. Sobald es dampft und der Zucker sich gelöst hat, verströmt die Küche ein fruchtig-frisches Aroma.

Füge den Saft und die Schale der Zitrone sowie zwei frische Rosmarinzweige hinzu. Es entfaltet sich der volle Duft von Zitrus und Kräutern.

Reduziere den Sirup jetzt bei sprudelndem Kochen, bis er intensiver und leicht dickflüssig ist. Ab und zu umrühren – so brennt nichts an und alles verbindet sich optimal.

Seihe den heißen Sirup durch ein Sieb und fülle ihn direkt in eine sterilisierte Flasche. Abkühlen lassen: Der Sirup wird bei Zimmertemperatur am aromatischsten.

Fülle Gläser großzügig mit Eiswürfeln. Schon dieser Schritt macht Lust auf den ersten Schluck!

Mixe nun Pink Grapefruit Sirup, Mineralwasser, Prosecco und Aperol direkt ins Glas. Mit dem Barlöffel langsam umrühren – die Farbe und der Duft machen jetzt richtig Spaß.

Garniere jedes Glas mit einer Scheibe Grapefruit und einem frischen Rosmarinzweig. Jetzt sieht’s nicht nur super aus, es riecht auch herrlich frisch.

Anstoßen und genießen!