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Kuchen
Emilia

Ratz Fatz Kuchen

Der Ratz Fatz Kuchen ist ein schneller, saftiger Blechkuchen, der mit einfachen Zutaten zubereitet wird und ideal für spontane Kaffeebesuche, Familie und Feste ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Kuchen
Cuisine: deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 Eier Eier sorgen für fluffigen und stabilen Teig.
  • 150 g Zucker bringt angenehme Süße und unterstützt eine knusprige Kruste.
  • 1 Päckchen Vanillezucker gibt dem Kuchen den typischen, heimeligen Kuchenduft.
  • 120 ml neutrales Öl macht den Kuchen herrlich saftig und zart, ohne aufdringlichen Eigengeschmack.
  • 150 ml Milch verleiht zusätzlich Feuchtigkeit und verbindet alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
  • 300 g Weizenmehl die klassische Grundlage für lockeren Kuchen.
  • 1 Päckchen Backpulver sorgt dafür, dass der Teig schön aufgeht und leicht wird.
  • 2 EL Kakaopulver bringt eine feine Schokonote und sorgt für die beliebte Marmorierung.
  • 1 Glas Sauerkirschen fruchtige Säure trifft auf süßen Kuchenteig, für das gewisse Extra an Frische.

Equipment

  • Backblech
  • Schneebesen oder elektrischer Handmixer
  • Rührschüssel
  • Küchenspatel
  • Backpapier oder Fett fürs Blech
  • Sieb

Method
 

Instructions
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech einfetten.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Öl langsam unterrühren, anschließend die Milch einarbeiten.
  4. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren.
  5. Die Hälfte des Teigs mit Kakaopulver vermengen.
  6. Hellen Teig auf das Blech streichen, dunklen Teig darauf verteilen und marmorieren.
  7. Sauerkirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  8. Kuchen ca. 30–35 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.