Schneide die Butter in kleine Stücke und gebe sie in eine große Schüssel. Füge den Zucker hinzu und mixe mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis eine luftige Masse entsteht.

Füge die Eier einzeln hinzu. Mische anschließend den Teig wieder auf mittlerer Geschwindigkeit. Füge dann nach und nach das selbsttreibende Mehl und zuletzt die Milch hinzu. Mixe den Teig noch eine Minute weiter, damit alle Zutaten gut vermischt sind.

Heize den Ofen auf 170 Grad vor.

Teile den Teig gleichmäßig auf 6 Schüsseln auf. Färbe jede Schüssel mit deiner (gel) Lebensmittelfarbe in Lila, Blau, Grün, Gelb, Orange und Rot. Gib einen kleinen Farbklecks in die Schüssel und mische gut. Du kannst immer mehr Farbe hinzufügen, wenn dir der Farbton noch nicht gefällt.

Hast du nur Rot, Gelb und Blau? Mische Orange, Grün und Lila selbst!

Verwende einen kleinen Löffel, um den Teig in die Cupcake-Förmchen zu füllen. Beginne mit einer Schicht Lila, dann Blau, Grün, Gelb, Orange und Rot. Fülle die Förmchen nicht mehr als bis zu ⅔.

Setze sie in den Ofen und backe sie 20-25 Minuten bei 170 Grad. Öffne die Ofentür nicht zwischendurch, denn sonst können die Cupcakes zusammenfallen. Nach 20 Minuten kannst du mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie fertig sind. Klebt Teig an deinem Stäbchen, sind die Cupcakes noch nicht bereit.

Bereite währenddessen die Vanille-Buttercreme vor. Schlage die Butter in einer Schüssel luftig und cremig (in 2-3 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit). Füge dann den Puderzucker, Vanilleextrakt, Milch und Salz hinzu. Mische alles für 3 Minuten auf hoher Geschwindigkeit zu einer luftigen Creme.

Ist die Buttercreme zu dick? Füge einen Schuss Milch hinzu. Ist sie zu dünn? Füge ein wenig Puderzucker hinzu.

Lasse die Cupcakes abkühlen, bevor du sie mit Buttercreme dekorierst. Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, fülle die Buttercreme in einen Spritzbeutel und dekoriere nach Belieben!