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Rhabarber Crumble Tarte
Emilia

Rhabarber Crumble Tarte

Genießen Sie diese köstliche Rhabarber Crumble Tarte, ein Frühlingsdessert, das harmonisch eine säuerliche Rhabarberkompott und ein goldbraunes, knuspriges Crumble vereint. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, bietet diese Tarte eine schmelzende Textur durch ihren mürben Boden und einen unwiderstehlichen Kontrast zur Knusprigkeit des Crumbles. Einfach zuzubereiten, wird sie sowohl große als auch kleine Naschkatzen erfreuen. Ob warm mit einer Kugel Eis oder kalt zum Nachmittagskaffee, sie wird Ihre Gäste begeistern!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 100 g Zucker
  • 240 g Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 150 g Beurre Demi-Sel (weiche Butter mit Salz) ramollit
  • 1 g großes Ei
  • 500-550 g Rhabarber (in Würfeln)
  • 65 g Zucker
  • 1 mittelgroße Zitrone (Saft und Schale)
  • 2.5 Teelöffel Maisstärke
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 100 g Beurre Demi-Sel (geschmolzen)

Equipment

  • Tarteform

Method
 

Anleitungen
  1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und dann das Ei, bis ein homogener Teig entsteht. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in Ihre Tarteform.
  2. Kochen Sie den Rhabarber mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf, bis er zart ist. Fügen Sie die Maisstärke hinzu, um ihn zu verdicken.
  3. Gießen Sie das Kompott auf den Teig und bereiten Sie das Crumble vor, indem Sie Haferflocken, Zucker und geschmolzene Butter vermengen, bis Sie eine krümelige Mischung haben. Streuen Sie diese über das Kompott.
  4. Backen Sie bei 200°C für 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.