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Thailändischer Salat mit Garnelen

Salade Thaï aux crevettes : la recette

Salade Thaï aux crevettes : la recette
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Vorspeisen
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 600 g Garnelen Zart, leicht süßlich und unkompliziert zuzubereiten.
  • 2 Stück Limetten Gibt dem Ganzen sein fruchtig-saures Aroma.
  • 3 EL Fischsauce Der typische Umami-Boost.
  • 200 g Knackiges Gemüse Karotten, Gurken, Paprika oder Frühlingszwiebeln.
  • 30 g Koriander Bringt eine grüne, kräuterige Note.
  • 1 Stück Chili Für das gewisse Feuer.
  • 50 g Röstzwiebeln Verleihen dem Salat das besondere Textur-Extra.
  • 50 g Geröstete Erdnüsse Bringen Biss und ergänzen das Geschmackserlebnis.
  • 2 EL Sesamöl Für dieses sanfte, nussige Aroma.
  • 1 EL Zucker Rundet die Säure ab.

Method
 

Instructions
  1. Bereite alle Zutaten vor. Schneide das Gemüse in feine, längliche Streifen.
  2. Gar die Garnelen in sprudelndem Wasser für einige Minuten, bis sie kräftig lachsfarben werden.
  3. Vermische in einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Sesamöl.
  4. Gib das Gemüse, die Garnelen und die Kräuter in eine große Schüssel.
  5. Gieße das Dressing darüber und vermische alles mit zwei Gabeln.
  6. Lass den Salat einige Minuten ziehen, bevor du die Röstzwiebeln und Erdnüsse darüber streust.