Ingredients
Equipment
Method
Anleitungen
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Spaghetti oder Linguine hinzu und kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Bewahren Sie 1/2 Tasse Nudelwasser auf, dann abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Spargel hinzu und braten Sie ihn etwa 3-4 Minuten an, bis er zart und knackig ist. Entfernen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und etwa eine Minute anbraten, bis sie duften. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie rosa werden, etwa 3-4 Minuten.
- Den Spargel zurück in die Pfanne geben, dann die gekochte Pasta hinzufügen. Gießen Sie das aufbewahrte Nudelwasser, den Zitronensaft und die -schale hinzu und mischen Sie alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren, garniert mit frischer Petersilie und, wenn gewünscht, mit einem Spritzer Parmesan.
