Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung von Schnellem Roten Linsen Dal:

Spüle die roten Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich ab.

Erhitze das Öl oder Ghee in einem großen Topf. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun ist.

Gib den minced Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang, bis sie aromatisch sind.

Füge die Kreuzkümmelsamen, Kurkuma, Garam Masala und Chilipulver hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Gewürze 1 Minute anrösten.

Gib die roten Linsen in den Topf und gieße die Gemüsebrühe sowie die Kokosmilch dazu. Rühre alles gut um und bringe es zum Kochen.

Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Dal 15 Minuten lang leicht köcheln, bis die Linsen zart sind. Rühre zwischendurch um, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schmecke das Dal mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mehr Gewürzen ab.

Serviere das Dal heiß, garniert mit frischem Koriander.