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Schokoladenstückchen Bananenbrot

Schokoladenstückchen Bananenbrot leicht gemacht

Dieses Schokoladenstückchen Bananenbrot bringt mit überreifen Bananen und Schokolade unvergesslichen Geschmack. Perfekt für einen schnellen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Frühstück / Brunch
Cuisine: Hausmannskost
Calories: 200
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 3 Stück Reife Bananen (Überreife Bananen sind ideal.)
  • 250 g Weißes Mehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.)
  • 150 g Brauner Zucker
  • 2 Stück Eier (Für vegane Option Flax-Ei verwenden.)
  • 100 g Butter (Kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
  • 1 TL Backsoda
  • 150 g Schokoladenstückchen (Alternativ gehackte Schokolade oder Nüsse verwenden.)

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform gut mit Butter oder Öl ein.
  2. Gib die überreifen Bananen in eine große Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer, bis sie schön glatt sind.
  3. Füge die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre die Mischung gut um.
  4. Mische nun den braunen Zucker, das Ei (oder das Flax-Ei) und den Vanilleextrakt unter die Bananen-Butter-Mischung.
  5. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl und das Backsoda gründlich miteinander.
  6. Füge die trockenen Zutaten langsam zu der feuchten Mischung hinzu, während du vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel faltest.
  7. Verteile die Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig.
  8. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  9. Backe das Schokoladenstückchen Bananenbrot für 60-65 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Lass das Bananenbrot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.