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Spaghetti Auflauf
Emilia

Spaghetti Auflauf

So schnell geht dein neuer Lieblings-Nudelauflauf - mit diesem leckeren Rezept für Spaghetti Auflauf mit Gemüse:
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Calories: 394
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 300 g Spaghetti
  • 150 g Erbsen
  • 100 g Möhren
  • 400 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL Oregano
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 100 g Creme Fraiche
  • 150 g geriebener Käse

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Nimm die Spaghetti aus dem heißen Wasser und verteile sie in einer gefetteten Auflaufform. Hebe das Nudelwasser auf!
  2. Schneide die Tomaten in Würfel. Schäle die Möhren und reibe sie klein. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel und dünste sie in Olivenöl an. Gib die Tomatenwürfel und die geraspelten Möhren hinzu. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver. Dünste das Gemüse 5 Minuten mit geschlossenem Deckel.
  3. Gib 3 Kellen Nudelwasser hinzu. Koche die Sauce nochmals für fünf Minuten auf. Püriere die Sauce. Rühre Creme fraiche und die Erbsen unter. Koche die Sauce für weitere fünf Minuten.
  4. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Gieße die Sauce über die Spaghetti. Bestreue den Auflauf mit Käse. Backe ihn für 20 Minuten goldgelb.