Weiche Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver vermengen und kurz einrühren.

Rührteig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Boden für 30 Minuten abkühlen lassen.

Währenddessen das Puddingpulver mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Mit 12 EL kalter Milch klümpchenfrei verrühren. Übrige Milch zum Kochen bringen, kurz vom Herd nehmen und die Pudding-Milch gut unterrühren. Für 30 Sekunden einköcheln und andicken lassen. Quark gut unterrühren und die Masse gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. Den Kuchen 30 Minuten kalt stellen.

Pfirsiche abgießen und 15 Stück mit der Schnittfläche nach unten auf dem Kuchen verteilen (3 x 5 Raster).

Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Zum Aufkochen als Flüssigkeit 500 ml Wasser und 4 EL Zucker. Nach einer Minute mit einer kleinen Kelle erst langsam über den Pfirsichen, dann auf der Quarkcreme verteilen.

Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Zum Servieren in passende Quadrate mit je einem “Spiegelei” schneiden.