Süße Erdbeer-Käsekuchen-Rollen

Emilia

Leckere Rollen gefüllt mit Frischkäse und frischen Erdbeeren.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 8

Course: Dessert

Cuisine: deutsch

Calories: 250

Zutaten

1 Packung Croissant-Teig Bringt das fluffig-knusprige Finish und spart Vorbereitungszeit.
225 g Frischkäse, weich Sorgt für die zart-cremige Seele dieser Rollen.
50 g Zucker Süßt die Füllung angenehm, ohne zu aufdringlich zu wirken.
1 Teelöffel Vanilleextrakt Gibt diesen Hauch von Wärme und Tiefe, der alles miteinander verbindet.
250 g frische Erdbeeren, gehackt Steuern Farbe, Aroma und diese besondere Fruchtsäure bei.
30 g Puderzucker (zum Bestäuben) Für das Finish, macht die Rollen optisch und geschmacklich perfekt.
2 Esslöffel geschmolzene Butter Verleiht Glanz und goldene Knusperkruste.

Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt gut vermengen. Rühren Sie, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
Rollen Sie den Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und drücken Sie die Nähte zusammen, um ein Rechteck zu formen.
Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Teig, wobei Sie einen kleinen Rand an den Kanten lassen.
Streuen Sie die gehackten Erdbeeren gleichmäßig über die Frischkäse-Schicht.
Beginnen Sie an einer Kante und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einem engen Zylinder, sodass die Füllung eingekapselt wird.
Schneiden Sie die Rolle in etwa 2,5 cm dicke Scheiben und legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen Sie die Oberseiten der Rollen mit der geschmolzenen Butter, um eine goldene Kruste zu erzielen.
Backen Sie die Rollen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die Rollen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Bestäuben Sie sie vor dem Servieren mit Puderzucker.