So bereitest du die Tortellini-Spieße zu:

Koche die Tortellini nach Packungsanleitung und gieße sie dann ab. Mische sie in einer Schüssel mit dem Pesto und lasse sie – wenn möglich – für 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen. Wenn du es eilig hast, kannst du sie aber auch gleich weiter verarbeiten.

Wasche die Minitomaten gründlich ab und zupfe einige Basilikumblättchen ab. Stell dir die Tortellini und die kleinen Mozzarella-Bällchen dazu und lege die Zahnstocher parat. Jetzt geht es nämlich schon los mit dem Aufspießen: Stecke zuerst ein Tortellini auf den Zahnstocher und dann Mozzarella, Basilikum und eine Minitomate oben drauf. Schon sind deine Tortellini-Spiesse fertig :-) Ordne sie auf einem Teller schön an, stell sie bis zum Verzehr in den Kühlschrank und servier sie dann mit Balsamico-Creme.