Linsen Vorbereiten Zuerst solltest du die grünen Linsen gründlich waschen und sie anschließend kurz einweichen lassen. Dies hilft nicht nur, sie leichter verdaulich zu machen, sondern verkürzt auch die Kochzeit.

Zwiebel und Knoblauch anbraten Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und gib die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

Gemüse hinzufügen Jetzt ist es an der Zeit, die gewürfelten Möhren, die Paprika und die Kartoffeln zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu geben. Brate alles für etwa zwei Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird.

Die Brühe und Gewürze hinzufügen Nun fügst du die eingeweichten Linsen, die Lorbeerblätter, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

Abschmecken und Servieren Nach der Garzeit ist es wichtig, die Lorbeerblätter aus dem Eintopf zu entfernen. Jetzt kannst du das Gericht mit dem edelsüßen und rosenscharfen Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.