Gieße den Gin und den Holunderblütensirup gemeinsam in ein hübsches Glas. Rühre beides gut durch, damit die Aromen sich verbinden und schon ein dezenter Duft aufsteigt. Halbiere oder viertle die Passionsfrucht, damit das Fruchtfleisch später besonders zur Geltung kommt. Schneide die Lime in feine Scheiben – sie leuchten wunderbar und geben beim Anstoßen ihr Aroma ab. Gib die Limenscheiben ins Glas und gieße mit Lemon Sodawasser sprudelnd auf, bis sich das Glas leicht beschlägt. Gib die Eiswürfel dazu; beim Klirren merkst du förmlich, wie kühl alles wird. Setze das Fruchtfleisch der Passionsfrucht und ein paar frische Blättchen Zitronenmelisse als Abschluss auf den Drink.