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Zitronen Spargel Pasta mit Garnelen
Emilia

Zitronen Spargel Pasta mit Garnelen

Dieses Gericht fühlt sich mühelos an, schmeckt aber wie etwas Besonderes, und ist in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterranean inspired
Calories: 420
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 12 oz Penne oder kurze Pasta
  • 1 lb mittelgroße Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 Bund Spargel (in Stücke geschnitten)
  • 3 cloves Knoblauch (gehackt)
  • 3 Tbsp Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone (Schale und Saft)
  • ½ cup geriebener Parmesan
  • ¼ cup trockener Weißwein (optional)
  • 3 cups Wasser oder Brühe

Equipment

  • große Pfanne oder breiter, hoher Topf

Method
 

Anleitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Garnelen bis sie rosa sind braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  2. Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, dann Pasta, Brühe und Weißwein hinzufügen.
  3. Zum Kochen bringen, dann köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
  4. Spargel zur Hälfte der Garzeit hinzufügen und weiterkochen, bis die Pasta zart ist.
  5. Garnelen wieder in die Pfanne geben. Zitronenschale, Zitronensaft und Parmesan einrühren.
  6. Würzen, heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Käse bestreuen.