Салат «Королевский»

2 из 5 по голосам 3

Первая запись в Новом Году посвящается великолепному салату под названием "Королевский". Подруга поделилась рецептом, получился удивительно вкусный и воздушный, и я, как и положено, делюсь с вами! Для салата:

• куриное филе
• 2-3 картошки "в мундире"
• пучок зеленого лука
• 150 гр. чернослива
• 150 гр. твердого сыра
• 2-3 яйца
• майонез

Я увеличила колчество компонентов салата вдвое и у меня получились 3 тарелки замечательного слоеного салата. Яйца и картошку отварить, очистить. Чернослив порезать ломтиками. Зеленый лук порезать 0,5-1 см ломтиками. Куриную грудку порезать поперек волокон 1,5-2,5 см, дальше  разделить волокна  руками. Выложить в тарелку куриную грудку, смазать майонезом, сверху выложить зеленый лук, потом натереть на крупной терке картошку и смазать майонезом. Снова лук, затем чернослив - майонез, на мелкой терке трем сыр - майонез, дальше потереть желток - майонез, сверху белок и уже без майонеза. Украсить паприкой, помидором, маслинами, веточкой укропа - чем вам понравится! Дайте пропитаться в течении нескольких часов.

Очень важный момент  (из разряда тщательно скрываемых  кулинарных секретов) - чтобы слоеный салат получился воздушным, не забитым, майонез нужно наносить не ложкой! а поливать из пакета, сделав в нем тоненькое отверстие, как из кулинарного мешка. От этого зависит его вкус, внешний вид и длительность хранения. Желаю удачи в приготовлении!

10 мин.