Эклеры

• 100 гр.маргарина
• 1 ст.воды
• 1 ст.муки
• щепотка соли
• 3-4 яйца

Крем:

• 1/2 банка сгущенки
• 1 пачка сливочного масла

Растопить в кастрюле маргарин, влить воду, вместе вскипятить и всыпать в кипящую воду муку. Сделать это надо одним движением, а второй рукой заваривать тесто до однородной массы. Дождаться,пока остынет. Потом по одному вбивать яйца, размешивая. Нагреть протвень, смазать маргарином, накладывать эклеры ложкой. Ложить неполную ложку - они потом вырастут... Печь при 200 гр.С. минут 20, не открывая духовку. Потом убавить до 170-180 гр.С. и печь еще минуты 3. Когда эклеры остынут, наполните их кремом при помощи кондитерского мешка или, если его нет, осторожно надрежьте один край и накладывайте ложечкой крем. Сверху украсить шоколадной  глазурью.

5 из 5 по голосам 1

10 мин.