Холодник чем -то очень напоминает окрошку, или же литовский холодный борщ, в любом случае, по-сути, это холодный летный или весенний вариант супа, очень полезный и витаминный. Польский холодник отличен тем, что поляки подают его с вареными раками, я-же восновном заменяю их креветками — так проще и тоже вкусно. вареная свекла огурцы свежие петрушка, укроп, зеленый..
Еще один подвид окрошки, ее альтернатива — холодный литовский суп. Попробуйте — вам обязательно понравится! отварная свекла свежый огурец вареные яйца колбаса-варенка зелень лука, петрушка, укроп соль, перец кефир Потрите в большую кастрюлю свеклу, свежий огурец — все на крупной терке. Колбасу и яйца порежьте кубиками, измельчите также зелень. Все посолите и разведите кефиром, тщательно..
