Шарлотка- для меня это отдельная тема :) ... Сколько было потрачено времени,сил и продуктов , и особенно нервов... пока я изобрела идеальный рецепт ее приготовления.Он же и самый простой.
Итак:
- 2 средних яблока
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
Яблоки почистить и порезать на дольки. Положить на дно формы, предварительно смазав ее подсолнечным маслом и посыпав манкой. Яблок не должно быть очень много, иначе выделившийся сок не даст тесту подняться.
Яйца взбить с сахаром, потом с мукой, всыпая постепенно, не спеша. Потом эту смесь влить в форму, покрывая яблоки. Ставить в горячую духовку. Температура - 180-200 градусов.Время - минут 30.
Проверяем готовность при помощи зубочистки,протыкая потемневшую шарлотку в нескольких местах. Зубочистка должна быть сухой, чистой. Если на ней остается тесто. надо дать ей еще посидеть.
Полезный секретик: если хотите шарлотку с хрустящей корочкой,положите сахара на 2 ложки больше.
10 мин.
